A nutrição funcional olha para a saúde de forma mais ampla. Em vez de focar apenas no peso ou na contagem de calorias, ela busca entender como a alimentação influencia o funcionamento do organismo como um todo.

Certos alimentos estão diretamente ligados aos processos inflamatórios do corpo humano. Margarina, batatinha frita, linguiça, mortadela...